BISCOTTI AL VINO....ricetta di P.F. con le mie varianti

Ciao Amici di Rosen,

qualche giorno fa la mia bellissima nipote P.F., mi ha fatto mangiare dei biscotti davvero buoni, fatti da lei ......è ovvio che ho chiesto subito la ricetta, dovevo provare a farli anch'io !!     Così ho provato questa ricetta con qualche piccola variante.... I biscotti sono venuti davvero ottimi e sebbene avessi voluto mandarne qualcuno a Ros e a P.F., almeno per condividere anche con loro la riuscita di questa nuova ricetta, non ci sono proprio riuscita....!! -I biscotti sono finiti subito ed il mio ragazzo si è arrogato il diritto di tenere da parte quelli rimasti per  la merenda del giorno dopo a scuola...... A questo punto non mi resta che condividere con voi la ricetta .......

INGREDIENTI:

200 gr di farina di farro

50 gr di farina di mandorle

1 bicchierino da caffè di vino bianco secco

1 bicchierino di olio di semi + un pochino x spennellare i biscotti

1 bicchierino di zucchero semolato

1 pizzico di lievito per dolci

zucchero di canna q.b.

PROCEDIMENTO:

disporre la farina a fontana, mettere al centro tutti gli ingredienti escluso lo zucchero di canna e impastare fino ad ottenere un impasto un pò elastico

con l'aiuto di un mattarello, stendere l'impasto 

 

e con dei tagliabiscotti dare le forme desiderate. Spennellare i biscotti con pochissimo olio di semi, da una parte e dall'altra 

e panarli nello zucchero di canna. 

Preparare una teglia con un foglio di carta forno e adagiarvi i biscotti panati nello zucchero 

Preriscaldare il forno ed infornare x circa 8/10 min a 180° (il tempo è sempre indicativo, ricordate....ad ogni forno il suo tempo).

I biscotti dovranno prendere solo un pò di colore e quindi fate attenzione a non cuocerli troppo; quindi trascorso il tempo, uscire la teglia dal forno e lasciare raffreddare 

Appena freddi, i biscotti sono pronti per essere mangiati ..... risulteranno croccanti e fragranti, con un gusto unico.

Di solito non cucino  biscotti  perchè non sempre vengono buoni come quelli di chi li fa, ma questi sono davvero particolari.........E MI SONO RIUSCITIIIIIIIIII ...e le mie varianti sono state ad oc  ..........eccoli

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ah.....dimenticavo !!! Sandro è riuscito a mangiarne solo 2 .... magari i prossimi li faccio solo per lui. Che ne pensate ???

Grazie P.F. ....un'altra ricettina !?!?!?!?!

 

Bacetti a tutti, En !!