ROTOLO DI PAN-CARRE' con marmellata e nocciole......

Ciao Amici di Rosen,

nell'articolo precedente, se Ros si riferiva a questo "pan-carrè speciale", non posso fare altro che confermare che la sua ricetta è davvero speciale per questo "morbidoso" che dà mille possibilità di scelta su come mangiarlo. Nella sua ricetta Ros, lo ha fatto neutro, da farcire appunto come si vuole dolce o salato.Io ho pensato alla colazione o alla merenda che, come di consueto a casa mia, è di rigore essere dolce. Ecco infatti che nasce il PAN CARRE' con marmellata e nocciole.....stessa identica ricetta di Ros variata di testa mia, proprio così come segue:

INGREDIENTI:

gli stessi di questo link

  http://blog.giallozafferano.it/rosen/pancarre-al-miele-con-lievito-madre/

PROCEDIMENTO:

anche il procedimento è lo stesso come da ricetta di Ros del link sopra. Vi posto però le foto dei miei passaggi:

dopo aver fatto l'impasto, ho steso lo stesso con il mattarello ed al centro ho spalmato:

prima, 3 cucchiai di marmellata di fragole con pezzi....



 poi lo zucchero di canna, a occhio....si vede, vero? .....

 poi ancora, sempre ad occhio, ho aggiunto granella di nocciole tostate....

ho arrotolato il pan-carrè dolce, come fa Ros, partendo dalla parte più lunga... -

ho formato un ciambellone... che ho messo a lievitare fino al raddoppio .....anzi, fino alla triplo!! Alle ore 18,30 ho messo il ciambellone a lievitare. Alle ore 6,00 del mattino seguente, il mio delizioso pan-carrè dolce era diventato così......

Ho messo nel microonde x 20 min. (funzione combi 400w + vent. 180°) ....ed ecco il pan-carrè caldo caldo e morbido .

Ho spennellato con il latte e coperto per un pò, con un tovagliolo di cotone ....(pulito, mi raccomando.. ...   : )   ; )  -

Poi ho cosparso il ciambellone di zucchero a velo

....e questa è la delizia che ci siamo concessi ieri mattino a colazione .....pensate, all'alba..., con la pioggia... ed il profumo ....un ottimo caffè e comincia una giornata in allegria !!!





Giuro che io e Ros non ci siamo messe d'accordo....telepatia ??? mah....sarà !!! Sta di fatto che chi ama cucinare e mangiare il genuino, anche la notte sogna cosa preparare il giorno dopo per far felice tutta la famiglia ......!!! Questi sono i risultati, modesti si, ma pieni d'amore e di passione per un'arte che esite da sempre.....

Bacetti a tutti, En!!