lunedì 27 ottobre 2014

STECCO GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE !!!!


Forse qualcuno mi picchierà ..... questo post avrei dovuto farlo qualche tempo fa.... ma proprio un pò più di qualche tempo fa! Io scordaticcia sono e se dico poi lo faccio, dando la precedenza ad altro, finisce sempre che lo dimentico!!!!

Ma che ci faaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa....... non deve essere per forza estate per fare un delizioso stecco gelato tutto home made, con un gusto cioccolattoso e morbidoso! Siete d'accordo o no???? Io credo di sì, anche perchè giuro che è di una facilità estrema questo gelatino e farlo è davvero divertente.

Se volete sapere vi spiego tutto..........

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INGREDIENTI:

400 gr di cioccolato fondente (al 70%)
200 gr di panna fresca
300 gr circa  di mascarpone
zucchero a velo q.b.
cioccolato bianco per decorare


PROCEDIMENTO:

mettiamo la panna in un pentolino con il cioccolato spezzettato




facciamo scogliere il cicoocolato a fiamma moderata, mescolando di continuo....


fino a far assorbire bene il cioccolato nella panna 

mettiamo la ganache in un recipiente largo a lasciamo raffreddare. 
Poi con una frusta elettrica, montiamo un pò

Aggiungiamo il mascarpone, mescolando con delicatezza

Aggiungiamo lo zucchero a velo (q.b. secondo gusto)

Amalgamiamo bene gli ingredienti fino ad ottenere una crema soffice e slurposa

Versiamo la crema dentro un sache a poche

poi versiamo la crema ottenuta dentro agli stampini per stecco gelato (o ciò che avete a disposizione)

guardate che consistenza ........


con l'aiuto di una spatola, livelliamo bene la crema


e mettiamo in freezer per circa 10/12 ore

Trascorso il tempo, sformiamo i gelati e decoriamo con ciocco bianco fuso a bagnomaria



Cari amici di Come mangio io ...... offro ad ognuno uno stecco gelato! Scegliete pure .......





Vediamo chi sarà a dare il primo morso questa volta!!!!

Baci a tutti, Enza!!!!

8 commenti:

  1. forse ce l'ho fatta????Sono io la prima????a me piacerebbe addentare quello con il fiocco azzurro!!!Tanti complimenti per l'idea, io il gelato lo mangio tutto l'anno!!!!Baci Sabry

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    1. Brava Sabryyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy........ allora ti meriti anche più di un morso. Grazie tesoro, sei sempre carissima!!!! A presto

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  2. Ciao Enza, mi sta venendo l'acquolina,che meraviglia, sono golosissimi, ti faccio i miei migliori complimenti, bravissima come sempre:))
    un bacione:))
    Rosy

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    1. Ciao Rosy, dolcezza.... ma sono semplici da fare... provaci! Un abbraccio a te

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  3. Non ci posso credere!!!!! Un gelato de gno di un grande Maestro Pasticcere!!!!! Goduriosa e accurato!!!!! Sei Mitica ed io, come sempre, li ammiro da lontano!!!

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    1. UUUUUUUUUUUUUUHHHHHHHHHHH MIMMAAAAAAAA........ da Maestro Pasticcere ????? Guarda che mi infilo dentro il forno per il rossore e non esco più!!!! Te li farò vedere da vicino, ok???? Un bacione

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  4. come dire di no a un gelato... anche da raffreddato e con i brividi al gelato non si resiste... MAI!!!!! e che gelato, mi piace tantissimo ;)

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    1. Pietrooooooooo.... gelato combatte raffreddore - stop -.....gelato combatte raffreddore - stop - ...... si prega approfittare - stop - .....ARRIPIGGLIATIIIIIIIIIIII !!!!! Un abbraccio coccoloso

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