Dessert al burro!!!! (Biscotti al burro)

.....E poi capita, che una bella mattina ti alzi con l'intento di preparare un dolce buono, perchè sei ispirata e perchè la voglia di stare in cucina è più forte di qualsiasi altra cosa. Allora si scatena un cerca cerca tra le mille ricette scritte su fogli volanti....... tra tutti i libri che hai a disposizione e mentre cerchi proprio la ricetta che hai in testa di fare, ti capita tra le mani un foglio con una foto in bianco e nero ed una ricetta sbiadita!!!! Pensi che non è la ricetta che vuoi realizzare in quella giornata, continui a cercare, ma la ricerca torna indietro.... riprendi quel foglio oramai vecchiotto e cominci ad avere l'acquolina, del resto sono i tuoi biscotti preferiti, proprio quelli che non resisti di comprare quando vai al panificio o in pasticceria. Ma la ricetta ce l'hai lì a portata di mano e non fai i biscotti? Naaaaaa......!!!!! Almeno proviamoci e vediamo che riuscita avranno, il tempo a disposizione c'è, la voglia pure ...... ok si fanno! Non ricordo da dove presi la ricetta, ma ringrazio comunque chi ha condiviso tanta bontà. Come sempre ho fatto un pò di testa mia, ma il risultato è stato eccellente.

Con questa ricetta partecipo al programma di affiliazione

INGREDIENTI:

 400 gr di farina 00 

150 gr di zucchero

300 gr di burro a temperatura ambiente

70 gr di latte

cioccolato al latte o fondente q.b.

PROCEDIMENTO:

Lavoriamo lo zucchero a velo con il burro con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso e morbido. Aggiungiamo il latte fino a farlo assorbire del tutto. Aggiungiamo ora la farina fino a farla incorporare completamente.

Si otterrà un composto piuttosto morbido che metteremo dentro un sache a poche con un beccuccio a stella grande. 

Cominciamo a formare i biscotti direttamente dentro la teglia rivestita di carta forno, decidiamo noi la dimensione e la forma, ma facciamone alcuni lunghi circa 5 cm

 mettiamo su alcuni delle ciliegie candite......

su altri delle mandorle secche o dei pistacchi 

 Inforniamo in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti o comunque fino a che non si saranno dorati (il tempo definitivo  di cottura  dipenderà sempre dal forno in uso).

Sforniamo i nostri biscotti e lasciamo raffreddare completamente. Appena  freddi avremo dei dolcetti talmente fragranti e profumati che....... giuro...... resistere sarà un grosso, ma grosso problema!!!

Fondiamo a bagno maria il cioccolato ed immergiamo, per poco meno della metà, i biscotti lunghi. Lasciamo che la cioccolata si solidifichi (se vogliamo accelerare i tempi mettiamo in frigo)

E poi che dirvi.......... gustato il primo, non vi fermerete più !!!

 

Baci a tutti, Enza!!!!!