Pollo al limone arrosto con patate, in tegame...... !!!!

Mai dire mai nella vita, perchè tanto quel "mai", detto per verità o per gioco, prima o poi diventà una realtà e ci si cade come degli allocchi, con entrambi i piedi !!!

Quanto vedete in foto, che bene o male tutti (a parte i vegetariani) nella vita abbiamo mangiato, nient'alttro è che una succulenta  coscia di pollo arrostita con un bel contorno di patate. La particolarità???? La cottura in tegame.....in modo (oserei dire) quasi dietetico e senza nulla togliere al miglior cottura in  forno del mondo, ma soprattutto economica...... risparmio di energia elettrica e solo cottura sul gas di casa.

Ma perchè mai dire mai? perchè non avrei mai immaginato che avrei potuto cuocere il pollo in questo modo nè mai ci avrei provato e se pensate che ho il Magic Cooker da almeno 2 anni e non l'ho mai usato per questi tipi di cottura...... bhe..... sono stata scema o no ad accendere il forno pure con 40° gradi all'ombra per ottenere lo stesso risultato che adesso faccio vedere anche a voi?

Semplici ingredienti, ma essenziali per il pollo arrosto e tra questi, per un gusto più che strabuono, gli insaporitori di Ariosto .

Con questa ricetta partecipo al contest 

e partecipo al  programma di affiliazione

INGREDIENTI:

3 o 4 cosce di pollo medio/grandi

 olio d'oliva q.b.

1 limone

patate (quante volete......)

insaporitore ARIOSTO per carni arrosto e ai ferri

insaporitore ARIOSTO per patate fritte e arrosto 

PROCEDIMENTO.

intanto ci servirà un grande tegame antiaderente (base larga e alto)....-  ma tanto gli antiaderenti si trovano nelle cucine di qualsiasi massaia...... perciò credo non sia un problema!

-laviamo le cose e asciughiamole, tamponandole con carta assorbente

- spennelliamo con l'olio evo (o con strutto, come mi ha suggerito Gio .... ciao Gio, eh eh eh) il fondo del tegame

- mettiamo le cosce, pulite, con la pelle rivolta verso il basso 

- copriamo con il Magic Cooker ed avviamo la cottura a fiamma vivace, per 10 minuti

- passato il tempo togliamo il tegame dal fuoco, lascindolo coperto aspettiamo circa 30 secondi, poi giriamo le cosce e lasciamo cuocere per 5 minuti....

- trascorso questo tempo, togliamo il tegame dal fuoco, lasciamolo in stand by per 1 minuto circa sempre coperto. Alziamo il coperchio e mettiamolo a riposo in orizzontale, così le gocce di vapore non cadranno sul pollo,  quindi scoliamo tutto il grasso di cottura rilasciato dal pollo

 - versiamo gli insaporitori ARIOSTO per carni arrosto e ai ferri e irroriamo con  il succo di mezzo limone

Nel frattempo, avremo tagliato le patate a pezzetti, le avremo irrorate di olio evo e le avremo amalgamate con l'insaporitore Ariosto per patate fritte a arrosto  e con qualche goccia di limone

Mettiamole nello stesso tegame dove abbiamo cotto il pollo, cuociamo per 20 min a fuoco medio mescolando solo un paio di volte.

A questo punto, rimettiamo tutto in tegame, al caldo, e lasciamo qualche minuto. A parte, se vogliamo, prepariamo un emulsione di olio evo, origano, limone, un pizzico di sale e pepe, da versare sul pollo proprio al momento di servire.......

 BUON APPETITO

Vi è venuta fame? si, anche a me ...... da rifare assolutamente quanto prima!

Con questa ricetta, inauguro la mia nuova pagina "IO E MAGIC COOKER" ..... perchè ciò che sto scoprendo con questo attrezzo, che quasi mi sembrava infernale al punto di tenerlo da parte per ben due anni, è davvero eccezionale e credetemi, fa risparmiare tanto tempo, tanta fatica e pure qualche soldino, che sicuramente non guasta!!!!

Un bacio a tutti, Enza!!