Rieccoci alla carica con lo stecco gelato - Visto che la prima volta mi è venuto bene e tutti sono rimasti contenti, perchè non riprovarci e lasciare anche qualche scorta in freezer? E quindi ecco i nuovi stecchi gelato ma questa volta con frutta fresca e granella di nocciole....... Avete l'acquolina?????? EVVABBEEEEEEE' DAIIIIIIII....... Non è difficile farli.....!!!!! Su serve solo un pò di buona volontà e qualche ingrediente fresco...... e poi fate così:
Con questa ricetta partecipo al programma di affiliazione
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INGREDIENTI:
200 ml di panna
200 gr di banane (intendendo già la polpa - peso netto)
250 gr di crema di yogurt greco o naturale
3 cucchiai di crema pasticcera alle fragole
100 gr di zucchero a velo
PER LA COPERTURA:
cioccolato bianco 300 gr
cioccolato fondente 300 gr
granella di nocciole q.b.
PROCEDIMENTO:
- montare la panna ben ferma e mettere in frigo
- mettere 200 gr di polpa di banana + lo zucchero a velo in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere una crema
- aggiungere, alla panna montata, messa da parte, la crema di banana - lo yogurt - la crema pasticcera alle fragole ed amalgamare bene tutti gli ingredienti ma con dolcezza
A questo punto possiamo riempire gli stampini - ho riempito 10 formine
Mettere in freezer almeno x 12 ore e poi sformare
Mettere in freezer almeno x 12 ore e poi sformare
Ora procediamo a fare la copertura: sciogliamo prima 300 gr di ciocco bianco a 50 ° o a bagnomaria; versate il ciocco sciolto in un recipiente altro e stretto, in modo tale che lo stecco possa entrare senza difficoltà e mettete dentro la granella - mescolare questi ultimi 2 ingredienti e procedere a coprire lo stecco intingendolo dentro il contenitore , mettete lo stecco su un vassoio ricoperto di carta forno pronto per essere rimesso in freezer almeno per 10 o 15 minuti prima di essere mangiato- Proseguite così anche con il ciocco fondente fino a coprire tutti gli stecchi -
........questo invece è lo stecco che ho fatto qualche giorno prima per Pierfrancesca e Ina che me lo hanno chiesto specificatamente...
Diciamo che tutti i nipoti (grandi e piccini) sono stati accontentati e qualcuno mi ha detto : Zia per piacere la prossima volta fanne 20 anzichè 10..........
Ciao a tutti e bacetti, Enza
