STECCO GELATO ALLA BANANA E FRAGOLA CON GRANELLA DI NOCCIOLE

Rieccoci alla carica con lo stecco gelato - Visto che la prima volta mi è venuto bene e tutti sono rimasti contenti, perchè non riprovarci e lasciare anche qualche scorta in freezer? E quindi ecco i nuovi stecchi gelato ma questa volta con frutta fresca e granella di nocciole....... Avete l'acquolina?????? EVVABBEEEEEEE'  DAIIIIIIII....... Non è difficile farli.....!!!!! Su serve solo un pò di buona volontà e qualche ingrediente fresco...... e poi fate così:

Con questa ricetta partecipo al programma di affiliazione

INGREDIENTI:

200  ml di panna 

200 gr di banane (intendendo già la polpa - peso netto)

250 gr di crema di yogurt greco o naturale

3 cucchiai di crema pasticcera alle fragole

100 gr di zucchero a velo

PER LA COPERTURA:

cioccolato bianco 300 gr

cioccolato fondente 300 gr

granella di nocciole q.b.

PROCEDIMENTO:

-  montare la panna ben ferma e mettere in frigo

- mettere 200 gr di polpa di banana + lo zucchero a velo in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere una crema

- aggiungere, alla panna montata, messa da parte,  la crema di banana - lo yogurt - la crema pasticcera alle fragole ed amalgamare bene tutti gli ingredienti ma con dolcezza

A questo punto possiamo riempire gli stampini -  ho riempito 10 formine

 Mettere in freezer almeno x 12 ore e poi sformare

Ora procediamo a fare la copertura: sciogliamo prima 300 gr di ciocco bianco a 50 ° o a bagnomaria; versate il ciocco sciolto in un recipiente altro e stretto, in modo tale che lo stecco possa entrare senza difficoltà e mettete dentro la granella - mescolare questi ultimi 2 ingredienti e procedere a coprire lo stecco intingendolo dentro il contenitore ,  mettete lo stecco su un vassoio ricoperto di carta forno pronto per essere rimesso in freezer almeno per 10 o 15 minuti prima di essere mangiato- Proseguite così anche con il ciocco fondente fino a coprire tutti gli stecchi -

........questo invece è lo stecco che ho fatto qualche giorno prima per Pierfrancesca e Ina che me lo hanno chiesto specificatamente...

Diciamo che tutti i nipoti (grandi e piccini)  sono stati accontentati e qualcuno mi ha detto : Zia per piacere la prossima volta fanne 20 anzichè 10..........

Ciao a tutti e bacetti, Enza