La Torta "Spaziale"

Prendete le immagini di tre torte  e mettetele davanti al festeggiato (che deve compiere 4 anni) - Provate a commentare con la mamma del festeggiato quale potrebbe essere la torta che il cucciolo sceglierà..... Sarà quella col trenino (che piaceva tanto a me)????? .... Sarà quella con i lecca lecca (che piaceva tanto ad Ale) ???? NOOOOOOOOOOOOO........ Emiliano va di suo .......e che ti sceglie??? La Torta Spaziale ..... Va bene, allora, accontentiamolo!!! Certo la torta vista sull'immagine era tanto più sciccosa quanto più perfetta che più di così non si poteva. Io, come sempre, cerco di fare del mio meglio e la torta che desiderava  Emiliano è riuscita, non proprio come quella vista in foto, ma ci siamo arrivati lo stesso. Probabilmente se il piccolo Attila, vedendomi arrivare con la torta in mano, non mi fosse saltato addosso, sicuramente la torta in foto sarebbe un attimino meno sconquassata...... Attilino ha fatto un salto avvigghiandosi alla torta che ha quasi fatto volare il secondo piano, sebbene questa fosse ben impacchettata nella sua bella carta trasparente, che ha svelato subito il mistero. Sono riuscita a ricompattarla, qualche ammacconcino c'è ..... ma se Emiliano ha avuto questa reazione "subitanea", significa che era proprio la torta che lui voleva!!

Per realizzarla ho fatto 2 pan di spagna come da mia solita ricetta che vi linko 

 http://comemangioio.blogspot.it/2012/10/il-mio-solito-pan-di-spagna_24.html

Ho farcito i pds: uno con ganache al cioccolato bianco......

e uno con crema diplomatica

entrambe le torte rivestite con con crema al burro di Renato Ardovino (eccellente)

Ho fatto la pasta di zucchero di tanti colori:

blu .... per rappresentare lo  sfondo (l'universo) 

1° piano 

2° piano

giallo, rosso, bianco, celeste..... per  i pianeti,

la luna e le stelle....

E il razzo,  per arrivare nel blu infinito?????? Certo.... c'è anche quello, non perfetto, ma c'è !!!!

Eccolo il piccolo Attila ...... custode della sua torta fino alla fine e guai a chi l'avesse mai toccata. Con candelina messa in primo piano, subito presa e piazzata e se qualcuno avesse osato dire qualcosa ...... meglio lasciar stare, non ve lo dico neanche!!!! 

Però un motivo c'è se Emiliano ha scelto la "Torta Spaziale", ero io a non sapere!!! Il suo personaggio preferito è Buzz Lightyear, ovvio, non poteva scegliere diversamente !!!!!

Però ce li ha gli occhi da "Birba" .... siete d'accordo????? .... e che Birba ragàààà !!!!! Lo vedete il muro dietro???? Lui è capace di scalarlo a mani e piedi nudi......no, non scherzo, dico davvero!!!!

Vi offro anche una fetta di torta, Emiliano non se la prenderà, tranquilli, oramai quel che è fatto è fatto......

Un bacione, piccolo Attila, e alla prossima !!!!!

Con tutto il mio affetto sincero, Enza!!!! 

AUGURI DOLCE ALE....!!!

Ciao Amici ,

a guardare la foto non sembrerebbe, ma l'oggetto rappresentato, è proprio una torta, creata e ideata per una persona delicata e dolcissima ...."Alessandra" !!!

Ma che dire su Alessandra..... persona sincera e soprattutto schietta (prerogativa che io adoro.....) - Ragazza semplice ma che ha tanto da insegnare a chi la circonda, anche se Lei non lo sa, perchè i suoi modi di fare, i suoi comportamenti, quanto Lei dice e quanto fa vedere di se, incosapevolmente, sono lezioni di Vita. Alessandra è mamma di 2 piccole pesti che - come  diciamo noi - sono capaci di arrampicarsi su muri lisci  : ) (e lo fanno sul serio....!!!). Difficilmente si arrabbia con loro, io al contrario mi sarei esaurita,  cerca sempre di vedere il positivo anche dove il positivo non c'è o è difficile vederlo.... ha pensieri per tutti, eppure con Ale è nata un'amicizia che non si può dire "nata" x caso - credo fosse destino - perchè nonostante vari tentativi esterni, proprio per volerci tenere lontane, spontaneamente ma volutamente, piano piano in punta di piedi...... oggi sono qui a raccontarvi un pò di Lei.

Alessandra non ama festeggiare il suo compleanno, per sue motivazioni personali più che giustificate, ma non potevamo far passare così questa giornata e  con la piccola collaborazione di Nicola (suo marito), abbiamo preparato questa piccola sorpresa. Penso possiate immaginare vedendo la foto, che Ale è una persona che adora i fiori e non perde occasione anzi di più , per Lei non deve esserci un motivo particolare per regalare i fiori, lo fa e basta, senza aspettarsi di ricevere qualcosa in cambio. Allora perchè non creare un cesto di fiori dolce dolce per Ale ....????? ecco quindi che nasce una "balconiera con un bouquet di fiori" tutta per Lei. Non avevo mai fatto una torta così ....su internet avevo cercato qualche immagine,  ma i bei cesti di fiori, seppure c'erano, erano tutti tondi - Io una balconiera volevo fare e la balconiera è nata.....

L'impresa non è stata semplicissima, ma la torta, che è stata fatta veramente col cuore, seppur impegnativa, è venuta da se...... - le mie idee, messe in pratica, hanno sortito stupore e meraviglia anche per me.....ma il destinatario meritava questo e di più ed ecco qualche passaggio e gli ingredienti:

2 pan di spagna - il mio solito ed uno al cioccolato

crema mousse al cacao

crema ganache al cioccolato bianco

panna vegetale

crema al burro e margarina

bagna di acqua - liquore rum - zucchero a velo

pasta di zucchero colorata marrone -verde-bianca- rossa - arancione - rosa - pastiglie di ottimo cioccolato bianco (che mi sono servite sia x la ganache al cioccolato bianco che per decorare)

Come di consueto i fiori li ho creati giorni prima x farli seccare.

Fatti i pan di spagna li ho fatti raffreddare bene, li ho annaffiati con la bagna sopra descritta e li ho farciti, uno con una delicatissima mousse al cacao e panna  e l'altro (la balconiera) con la ganache al cioccolato bianco.

Ho rivestito i pds farciti con crema al burro e margarina e li ho messi a riposare in frigo.









Il giorno dopo ho rivestito i pds con la pdz colorata, stesa però sui miei tappetini in silicone per pdz e quindi con tutti i disegni in rilievo (peccato, qui non si vedono molto - però ci sono ...)

 

e qui il particolare dello smerlo della balconiera

Rimessi i pds di nuovo in frigo a rassodare, li ho ripresi Domenica mattina per definirli con i fiori, foglie e con i vari decori - eccovi qualche passaggio:

 

Ho poggiato la balconiera sulla torta rettangolare per definire completamente ed ecco cosa ho offerto ad Alessandra

    

Alessandra non si aspettava una torta così (e sinceramente neanche io mi aspettavo che la torta venisse così...quasi sembrava una pianta vera) e vedere la sorpresa e la stupore negli occhi della festaggiata è sta una cosa bellissima, tanto che Ale (e sua sorella e sua cognata....) non voleva neanche tagliarla per non rovinarla. Ma si trattava di una torta creata apposta x festeggiare una "persona speciale" e per essere mangiata !!!  : )

Gusto eccezionale, le farcie azzeccatissime, soprattutto quella al cioccolato bianco (mi hanno detto......ma il mio fioretto non mi ha consentito di mangiare le torte) -  ed i complimenti sono stati davvero tanti al punto da farmi arrossire .......ma la soddisfazione più grande è stata quella di vedere gli occhi felici di Ale .........

Ancora tanti Auguri, dolcissima Alessandra e non cambiare mai. Sei genuina e spontanea e persone così ce ne sono poche in giro......

Bacetti a tutti, Enza!!