Ciao Amici,
oggi festa delle Donne....auguri a tutte quindi !!!! Ognuno interpreta il festeggiamento come meglio crede e siccome di andare in giro a far baldoria non è che mi interessi tanto, festeggio a casa con tutta la mia famiglia (bisogna prendere la palla al balzo e far diventare buona ogni occasione per festeggiare insieme a chi ami veramente..... non importa la ricorrenza.....ma importa chi conta veramente nella propria Vita...), ma allo stesso tempo ho pensato di creare qualcosina di dolce come simbolo x questa ricorrenza. Ed ecco allora che nascono le MIMOSETTE !!!!!!
Già proprio così, ieri mattina mentre lavoravo, come un flash, mi venne in mente che nel bellissimo giardino di mio fratello, c'è uno stupendo albero di mimose, fioritissimo e splendente su un meraviglioso prato all'inglese. Pensate al giallo mimosa che risplende su un prato verde ...... che meravigliaaaaa !!!!! e ancor di più vedere tutto questo sullo sfondo di una splendida Palermo, vista dall'alto di una collina........
Mah !!!! questo non c'entra niente con le mie "mimosette", ma con l'albero si, infatti, mentre lavoravo.... dicevo..... ho chiesto a mio fratello di raccoglierne un pò per me perchè mi era venuto in mente di fare, anzichè la classica torta mimosa, dei cupcakes adornati e decorati con mimose vere ..... così fu !!!!
Mio fratello però, mica mi ha raccolto dei semplici rametti, ma tante di quelle mimose che mi sono riempita una casa oltre che ad averne regalate un pò a qualche amica cara....
Ora però basta parlare, descriviamo ste MIMOSETTE:
http://www.lapulceeiltopo.it/
INGREDIENTI:
150 gr di latte
120 gr di burro morbido
80 gr di zucchero
2 uova
270 di farina 00
50 gr di farina di pistacchio
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
PER FARCIRE E DECORARE: crema al burro aromatizzata alla vaniglia - mimose vere
PROCEDIMENTO: (impasto nel bimby)
versare il latte nel boccale e scaldare 2 min- 37° - vel 1
aggiungere burro, zucchero e uova e frullare: 20 sec. - vel. 4
unire le farine, il lievito e un pizzico di sale e impastare 15 sec. vel 5
Si otterrà un impasto piuttosto denso...
mettere i pirottini di carta dentro i classici pirottini per muffin e, con l'aiuto di un cucchiaio, riempirli fino a 3/4
cuocere in forno a 180° per 20 min circa - Io ho usato il mio microonde con funzione combi vent/micro - 180° / 300 w - per 10/12 min circa
dopo la cottura sfornare e lasciare raffreddare su una griglia, senza i pirottini in silicone.
Appena freddi decorare con crema al burro, usando una sache a poche con beccuccio a fiore piccolo -
fare tanti ciuffetti fino a coprire tutta la superficie del capcake e mettere sopra un pezzetto di mimosa vera con la sua foglia....... ecco la MIMOSETTA.....
.....che sacrificio ragazziiii !!!!!.......sto facendo un fioretto - ho fatto queste piccole meraviglie ma non le ho mangiate, anche se la tentazione è stata davvero tanta....!!!! Però il risultato è stato eccellente, oltre alle mie solite cavie, le "mimosette" sono state apprezzate davvero tanto anche dalle mie care Amiche e questo mi ha compensato il sacrificio di guardarle soltanto......
eccole, le offro anche a voi .........
Quindi che dire...., auguri di vero cuore a tutte le Donne, amiche del blog....conoscenti e non, a tutte quelle Donne (e soprattutto a loro...) che non sono fortunate come noi che abbiamo un marito che ci rispetta....auguri a tutte le Donne sfruttate e maltrattate, auguri a tutte le Donne che devono rimboccarsi le maniche x gestire le proprie famiglie con enormi sacrifici.....AUGURI A TUTTE MA PROPRIO TUTTE LE DONNE DEL MONDO !!!!
Io so che questo mio post non servirà molto, ma spero che possiate accettarlo come piccolo omaggio e simbolo per questa ns giornata......
Baci a tutti, Enza!!
