UN PANIERINO NATALIZIO ....Dolce dolce....!!

            

Ciao Amici,

volete sorprendere i Vs ospiti o fare un regalo diverso dal comune ed adatto proprio al Natale? Se avete tempo e pazienza e se vi piace giocare un pò con la pasta di zucchero, vi faccio vedere pochi e semplici passaggi per realizzare un panierino Natalizio "dolcissimo" che può contenere, caramelle e cioccolattini oppure la frutta sia fresca che secca, oppure  tutto ciò che volete voi.

seguitemi.........................

INGREDIENTI:

pasta di zucchero bianca q.b.

pasta di zucchero verde q.b.

pasta di zucchero rossa q.b.

LAVORAZIONE:

prendere un comune contenitore (di quelli che usiamo in cucina) e capolvolgerlo su un vassoio, cospargerlo di zucchero a velo

Stendere col mattarello la pdz bianca e mettere il foglio di pdz sopra ad un fondino  di lavandino nuovo o lavato e disinfettato (già proprio quello che serve a salvaguardare il fondo del lavello )

dolcemente, col mattarello, passare sopra facendo pressione e con molta cura appoggiare il foglio di pdz sul contenitore capovolto

  sistemarlo bene, ma con delicatezza e con le mani accarezzare tutta la pdz per farla aderire al contenitore e per far prendere la forma dello stesso. Poi togliare il bordo in eccesso

A questo punto, copriamo con un coprifrutta (tipo quelli a velo..... deve arieggiare molto) e lasciamo il cestino capovolto all'aria fino a che non si indurisca del tutto. Potrebbero volerci anche un paio di giorni.

Procediamo ora a preparare le decorazioni: occorre avere degli stampini o, se siete abili con le mani, usate quelle.

Intanto facciamo delle foglie, di diverse misure e diverse tra loro

Poi, con degli stampini a stella almeno di due misure, formiamo i fiori natalizi, tipo stelle di Natale.

Scusatemi, ho dimenticato le foto dei passaggi dei fiori, ma basta semplicemente formare le stelle e sovrapporle bagnandole al centro con un pennellino o con un pizzichino di glassa. Poi basta premere al centro per dare la forma un pò bombata e con le dita lavorare un pò le punte per dare l'impressione del fiore vero.....

Poi formiamo il manico:

lavoriamo un pò di pdz bianca, formiamo tre cordicelle che intrecceremo

 P.S.: CONSIGLIO -  utilizzare un filo di ferro molto sottile da intrecciare con le striscioline, altrimenti il manico, se c'è calore, non reggerà molto - Io non l'ho messo e per questo consiglio di farlo.....

Formata la treccia facciamo i manici o il manico e facciamo asciugare:

Appena tutti i pezzi si saranno asciugati procediamo ad assemblare usando come collante glassa semplice o acqua, magari usando un pennellino e bagnando solo le parti da attaccare. Con la stessa tecnica, si possono usare contenitori di diversa forma e se vogliamo lucidarli spennelliamo con un pò di liquore   - ecco i miei cestini natalizi con i loro particolari - molto carini e molto teneri ........

Poter offrire un dolcetto o mettere in tavola uno di questi cestini pieno di frutta è davvero una chicca, come ad esempio il centrotavola che vedrete adesso


 

Certo, poter dire "questo l'ho fatto io...." è una bella soddisfazione...... eccoli !!!

cestino porta caramelle e cioccolattini 

cestino portafrutta

tazza portatutto

( chiedo scusa per le foto della tazza. Le ho  fatte prima di definire completamente il lavoro. Ho dimenticato di farle alla fine e con più particolari ma spero che renda comunque l'idea)

Bacetti a tutti e buon lavoro, Enza..!!

p.s.:
dimenticavo.... il panierino ripieno di cioccolattini, l'ho realizzato prima dell'Immacolata 2012 e l'ho tenuto per me.  E' ancora  in vetrina .....)

CARO BABBO NATALE...... : )

Ciao Amici,

un altro anno è passato e rieccoci a prepararci per un nuovo Natale. A volte, nonostante la mia età, mi piace chiudere gli occhi e sognare.....vedere le renne.....un Uomo baffuto e panzuto che se ne va in giro per i cieli del mondo per lasciare i suoi doni a tutti i bimbi. Mi piace credere nella sua magia ed in tutto quello che di bello  può trasmettere in questo periodo. Fino a qualche anno fa non riuscivo più a gustarmi lo spirito natalizio, ma da quando c'è il mio principino, ho voluto ricredere in Babbo Natale, perchè solo tornando un pò bambina avrei potuto raccontare  questa favola magica al mio bambino, affinchè anche lui potesse credergli e chiedergli, oltre ad un lungo elenco di regali..... che si portasse via tutti i mali del mondo.....  sognare non fa male a nessuno e se Babbo Natale riesce ad entrare nei nostri cuori almeno una volta l'anno, lasciamolo fare ....  se pur per un breve periodo,  riusciremo ad essere tutti più buoni!!

Detto ciò ed in attesa di vederlo dal vivo, per una volta il bel faccione di Babbo Natale, a casa mia, diventa una torta ... il dolce del giorno dell'Immacolata  ..... che ha messo d'accordo grandi e piccini, rendendo tutti ancora più allegri......   : )

Eccovi i miei ingredienti:

PER L'IMPASTO DELLA TORTA

150 gr di latte
120 gr di burro
80 gr di zucchero
2 uova
300 gr di farina di cereali misti (fatta da me nel bimby, usando solo rimasugli di cereali che di solito si usano per il latte)
1 bustina di lievito x dolci
1 pizzico di sale

PER IL RIPIENO

Marmellata di fragole q.b.

crema pasticcera q.b. -
nutella di pistacchio q.b. - la trovate qui - NUTELLA DI PISTACCHIO DI BRONTE !!!! -





PER LE DECORAZIONI

pdz rossa q.b.

crema pasticcera q.b.

crema pasticcera al pistacchio (mix di crema pasticcera e nutella di pistacchio )

PROCEDIMENTO

- Scaldare lievemente il latte…metterlo in un robot da cucina e aggiungere: burro- zucchero e uova e frullare bene questi ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo .....

- Unire la farina di cereali, il lievito e il pizzico di sale – impastare bene per qualche minuto, fino ad ottenere un composto molto compatto e denso

- Versare metà del composto ottenuto nello stampo "faccia di Babbo Natale" -

- mettere qua e là qualche cucchiaiata di marmellata di fragole

- alternare con crema pasticcera, inserendola negli spazi vuoti

- ricoprire il tutto con il restante impasto e compattare bene con un cucchiaio, ma con delicatezza senza schiacciare .....

- Infornare a 180° per circa 20/25 min (fare sempre la prova stecchino ma nella parte più esterna della torta visto che al centro c'è la crema)

- Ora uscire la forma dal forno e prima di sformare far raffreddare benissimo. Mettere un vassoio sulla forma in silicone e con delicatezza capovolgere. Togliere la forma e decorare il  faccione di Babbo Natale!

Pdz rossa per il cappello, i guantini, ed il naso...con l'aiuto di un sache-a-poche, con beccuccio a fiore, fare dei ciuffetti di crema pasticcera per il bordo ed il pennacchio del cappello-  ciuffi più lunghi per i baffi e la barba. Per i polsini dei guanti, sempre con l'ausilio di un sache-a-poche con beccuccio tondo, ho usato crema pasticcera al pistacchio.....e per gli occhietti allegri e festosi, ho usato confettini di zucchero argentati .

La torta è venuta davvero buona e con un gusto molto particolare - qui vi faccio vedere l'interno.........

Beh, cari Amici ..... immaginare è una cosa mooolto bella, ma mangiare dolcemente le immaginazioni...... è ancora piùùùùùùù   bellooooooo !!!!!

Con questa ricetta partecipo al programma di affiliazione

Bacetti a tutti, da Enza   e Babbo Natale !!!!

Certo Babbo Natale, quello vero....... io  l'ho visto sul serio...... non ci credete?????

Eccolo in tutta la sua meravigliosa bellezza...... E' LUI.... GIURO CHE E' LUI, la barba, i capelli, la bontà e la dolcezza  sono tutte cose vere !!!! Ma guardatelo, non è bellissimo???? Si ragazzi, ho aspettato oltre 40 anni per incontrarlo, ma se veramente crediamo nelle favole, queste si avverano,  essere davavnti a lui in carne e ossa è una cosa straordinaria ..... da far venire i brividi!!!!!

GRAZIE CARO BABBO NATALE 

GLI ANIMALI DELLA FATTORIA ....cupcake alla cannella !!!

Ciao Amici di Rosen,

anche i bimbi devono avere la loro grande parte nelle ricette di ROSEN....il mio ragazzo spesso mi chiede: "mamma, ma oggi dolci niente....????? "   :-(   quando li faccio di mia spontanea volontà, manco li guarda .....e quando non ce n'è .....me li chiede.....

Allora questo articolo lo voglio proprio dedicare a lui, luce dei miei occhi ma che spesso mi fa diventare pazza....

INGREDIENTI PER I CUPCAKE:

125 gr di burro

125 g di zucchero

3 uova

125 g di farina

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaio pieno di farina di pistacchio

INGREDIENTI PER LE DECORAZIONI

pdz colorata

dischetti di cioccolato bianco e fondente

nutella

nutella di pistacchio

gocce di cioccolato fondente

marshmallow

PROCEDIMENTO PER I CUPCAKE:

in un robot da cucina:

- montare insieme burro e zucchero fino ad ottenere una crema soffice

lasciare in funzione il robot, abbassando un pò la velocità e cominciamo ad unire con delicatezza gli altri ingredienti:

- unire le uova, 1 alla volta

- unire la farina delicatamente facendola cadere a pioggia

- unire la cannella

- unire la farina di pistacchio

Mettere il composto ottenuto negli specifici pirottini da muffin ed infornare x circa 15/20 min a 180° - Fare sempre la prova stecchino ed appena cotti, tirare fuori dal forno i pirottini

  -

 

 e fare raffreddare completamente i cupcake sopra una griglia



Ora possiamo cominciare a decorare, magari facendoci completamente avvolgere dalla fantasia o prendendo qualche spunto qua e là....per me, la cosa davvero importante, è metterci sempre del tuo .....

Allora cominciamo

nutella, marshmallow e ciocco fondente per il torello...

     

 solo nutella e cicco bianco e nero per  l'orsetto

pdz per i porcellini  

un altro orsetto  (???) con pdz e cioccolato bianco e fondente

nutella di pistacchio, marshmallow, ciocco bianco per le orecchie,  gocce di ciocco fondente per occhi e narici dello "zio" dei porcellini rosa....

 

 nutella di pistacchio e ciocco bianco e nero per lo "zio" degli orsetti

la pecorella con pdz e marshmallow



e qui ....ancora tutti gli animaletti ... in evidenza il marito della capretta e la mucchina....



Io so bene che i miei animaletti non sono perfetti e neanche bellissimi.....ma diciamo che come prima volta posso ritenermi soddisfatta e soprattuto ho lasciato contento mio figlio che subito ne ha voluto addentare uno.....

 Ma lasciatemelo dire.... anche se a volte si cerca di fare proprio del ns meglio, molte altre volte conviene diventare bambini .......i miei animaletti, pur non perfetti, hanno portato tanto sorriso ..... e tanto colore !!!

 Bacetti a tutti, En!! 

 

 

 

LE ALLEGRE TORTINE ....con nutella

Ciao Amichetti e Amichette,

avete visto che carine??? si ! sono proprio tortine piccole piccole, che ho voluto fare così...x sfizio.... ho pensato a queste tenerezze e subito  ho volute mettere in pratica l'idea...senza perderci tempo. Sono facili da realizzare, un pò lungo il lavoro, ma se vi piace e vi appassiona, sarà una passeggiata farle. Questi teneri dolcetti fanno impazzire tutti, sono adattissimi per i bimbi e .....perchè no...potrebbero essere una nuova idea per una nuova torta di compleanno - pensate ad un'unica torta già porzionata, tipo patcwork ....e magari su ciascun pezzo mettere la candelina.....Oppure, adesso che si avvicina il Natale, potrebbero essere realizzate tutte rosse o verdi o bianche e rifinite con i dettagli natalizi ...... Bellineeeeee  st'ideeeeeee.....!!!!!!! Ma sapete che prima non ci avevo pensato ?!?!?! ok, saranno nuove realizzazioni  per il futuro - wow, in questo momento mi sento un vulcano di idee - Vi saprò dire, intanto Vi spiego come ho fatto  queste tortine:

INGREDIENTI:

1 pan di spagna

1 barattolo grande di nutella

marmellata alle pesche o albicocca  q.b. (io ho usata quella alle pesche...)

1 bicchiere di latte + 1 cucchiaio di zucchero

pasta di zucchero colorata con colori a scelta

PROCEDIMENTO:

realizzare il pds come da questo link http://comemangioio.blogspot.it/2012/10/pan-di-spagna-di-crea-e-decora_16.html
Appena pronto, lasciarlo raffreddare e tagliarlo al centro

   -

Preparare un bicchiere di latte freddo e sciogliervi dentro 1 cucchiaio di zucchero -

con lo stesso cucchiaio bagnare entrambi i pezzi e cominciare, con calma e pazienza, a spalmare la nutella......

 

avendo cura di coprire bene una metà intera del pds

Mettere sopra, senza pressare, l'altra metà del pds

e con una spatola per dolci o un coltello largo, stendere bene la nutella fuoriuscita.

Fatto ciò, cominciamo a creare le tortine: con un coltello, formiamo dei rettangoli più o meno regolari

su ciascun rettangolo spalmare un pò di marmellata -non eccessiva, mi raccomando...!!! : )

e quindi procediamo a stendere la pdz

e copriamo le tortine

 

tagliamo la parte in eccesso con un coltello affilato e cerchiamo di far aderire il più possibile la pdz alle pareti delle tortine, lisciando con le mani per togliere il più possibile le pieghe ....

La pdz, a contatto con le mani è molto malleabile, pertanto non sarà difficile fare le coperture.....

Con l'aiuto di  stampini, mani e  fantasia, creiamo qualche decoro per impreziosire ed abbellire queste meraviglie morbidose e tenere tortine...ed ecco che il gioco è fatto

 

eccole all'interno.....

Vi sono piaciute??? spero di si....a noi tanto, soprattutto dopo averle mangiate.

Bacetti a tutti, Enza..!!