"LO ZATTERINO...!!!" (mousse-gelato con biscotto)

Ciao Amici di Rosen,

un giorno, quasi  per caso, sono finita in un negozio dove vendono tutti i preparati (....e di più !!!) per fare: gelati- torte- lavorazioni in pdz - forme varie di tutti i generi - glasse - creme etc...etc...  - potrei fare un elenco infnito.... - e tra tutte queste cose ho visto un attrezzo che solo a guardarlo  non mi diceva nulla, mi faceva solo presupporre a cosa potesse servire. Ma, essendo io curiosona, potevo andarmene da lì senza chiedere e quindi avere conferme e certezze ?????  NOOOOOOOO, NON ESISTE ......  e scopro che altro non era un aggeggio per fare i gelati con il biscotto ossia "Gli Zatterini" - MMMMMMHHHHHHHHH.....  I miei uomini, che erano con me e più golosi di me, subito sono impazziti: "dai prendiamolo.....facciamo gli zatterini....." ma il mio dubbio era la base e la copertura - come fare????? - Niente paura....il proprietario del negozio ci ha gentilmente fatto assaggiare i biscotti proprio della misura di quell'aggeggio apparentemente insignificante,  che servivano proprio per fare il gelato biscotto....a me toccava l'arduo compito di fare il gelato da mettere in mezzo. E allora, dopo aver comprato l'aggeggio ed  una scatola con tanti di quei biscotti che credo bastino per un anno intero, ecco che a casa di En nasce pure "Lo Zatterino"......

INGREDIENTI X 5 ZATTERINI:

- 10 biscotti (come da foto)

- mousse gelato o gelato di vs gusto (io ho usato la crema pasticcera al caffè allungata con la panna montata e scaglie di ciocco bianco - Questa crema mi era avanzata dallo Zuccotto Palermo, che presto posterò...)

Eccovi i semplici passaggi:

questo è "l'aggeggio"

questa è la crema che ho usato: mousse al caffè + panna + scaglie di ciocco bianco

questo è un cerchietto dove alla base ho messo un biscotto - poi la crema .......

ed infine un altro biscotto (identico a quello della base) - Inserire quest'ultimo  facendo una leggera pressione girando leggermente da destra a sinistra e viceversa in modo tale che le bolle d'aria spariscano e il gelato al centro si compatti bene



riporre in freezer per 5 o 6 ore e poi sformare..... et voilà ....... il gioco è fatto !!!!!!!!!

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embè.....?!?!?!? direte Voi !!!!!!- che ci fai con 5 zatterini ? noi a casa siamo in 4, manco il tempo di guardarli che già si volatilizzano!!!!  Il giorno dopo, però, visto il successone ottenuto,  la mousse l'ho fatta con yogurt alla pesca e panna - con yogurt al mango e panna - con yogurt alla fragola e panna. Ho lasciato che lo zatterino si rassodasse un  pò in freezer - lo sformavo e subito reinserivo gli altri, quidi nel giro di un solo pomeriggio gli zatterini si sono moltiplicati per incanto e da allora guai se a casa manca "Lo Zatterino". Sandro mi ha detto che posso farne a quantità industriali e Giuseppe li mangia pure a colazione........Io mi sforzo solo di guardarli anche se di tanto in tanto e soprattutto dopo cena, mi faccio prendere dalla tentazione e cedo !!!!!

Bacetti a tutti, En..!!