STECCO GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE !!!!

Forse qualcuno mi picchierà ..... questo post avrei dovuto farlo qualche tempo fa.... ma proprio un pò più di qualche tempo fa! Io scordaticcia sono e se dico poi lo faccio, dando la precedenza ad altro, finisce sempre che lo dimentico!!!!

Ma che ci faaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa....... non deve essere per forza estate per fare un delizioso stecco gelato tutto home made, con un gusto cioccolattoso e morbidoso! Siete d'accordo o no???? Io credo di sì, anche perchè giuro che è di una facilità estrema questo gelatino e farlo è davvero divertente.

Se volete sapere vi spiego tutto..........

Con questa ricetta partecipo al programma di affiliazione



INGREDIENTI:

400 gr di cioccolato fondente (al 70%)
200 gr di panna fresca
300 gr circa  di mascarpone
zucchero a velo q.b.
cioccolato bianco per decorare


PROCEDIMENTO:

mettiamo la panna in un pentolino con il cioccolato spezzettato

facciamo scogliere il cicoocolato a fiamma moderata, mescolando di continuo....

fino a far assorbire bene il cioccolato nella panna 

mettiamo la ganache in un recipiente largo a lasciamo raffreddare. 

Poi con una frusta elettrica, montiamo un pò

Aggiungiamo il mascarpone, mescolando con delicatezza

Aggiungiamo lo zucchero a velo (q.b. secondo gusto)

Amalgamiamo bene gli ingredienti fino ad ottenere una crema soffice e slurposa

Versiamo la crema dentro un sache a poche

poi versiamo la crema ottenuta dentro agli stampini per stecco gelato (o ciò che avete a disposizione)

guardate che consistenza ........

con l'aiuto di una spatola, livelliamo bene la crema

e mettiamo in freezer per circa 10/12 ore

Trascorso il tempo, sformiamo i gelati e decoriamo con ciocco bianco fuso a bagnomaria

Cari amici di Come mangio io ...... offro ad ognuno uno stecco gelato! Scegliete pure .......

Vediamo chi sarà a dare il primo morso questa volta!!!!

Baci a tutti, Enza!!!!